FERMAT CUISINE: Antara Rasa, Rasio, dan Rasa Bersalah

Fermat Cuisine nggak hanya membuatmu lapar, tapi juga membuatmu berpikir tentang hidup, rasa, dan bagaimana kadang, kesalahan kecil bisa membuat sesuatu jadi lebih indah.

Oleh: JUNIOR EKA PUTRO

Hal menarik dari seorang jenius adalah mereka sering kali bisa menjelaskan dunia dengan logika, tapi gagal memahami diri sendiri. Itulah yang terasa di Fermat Cuisine, serial Jepang terbitan 2023 yang menggabungkan dua hal yang tampak jauh: matematika dan memasak. Keduanya dipadukan menjadi satu hidangan yang renyah sekaligus getir.

Kitada Gaku (Takumi Kitamura) adalah mantan mahasiswa matematika yang kehilangan arah, sampai ia bertemu dengan chef muda yang bersinar Asakura Kai (Masanobu Ando). Pertemuan itu terasa seperti benturan dua persamaan rumit: satu datang dari dunia angka yang pasti, satu lagi dari dunia rasa yang cair. Dan di dapur restoran Kai, Gaku menemukan bahwa memasak nggak hanya soal presisi, tapi juga intuisi.

Yang membuat serial ini menonjol adalah ceritanya nggak berusaha terlihat pintar. Setiap adegan memasak digambarkan dengan ritme lambat, seolah kamera tahu bahwa aroma mentega yang meleleh dan suara pisau di talenan lebih menarik daripada dialog panjang. Di sisi lain, cara Gaku menerapkan konsep matematika, mulai dari rasio emas, suhu optimal, hingga simetri plating, membuat kita sadar bahwa kesempurnaan memang bisa dikejar.

Namun seperti banyak jenius lain, Gaku juga jatuh pada jebakan yang sama: kesombongan terhadap ketepatan. Serial ini dengan halus menunjukkan bahwa tanpa empati, rumus hanya angka. Dan mungkin itulah inti dari Fermat Cuisine, bahwa seni dan sains, rasa dan nalar, hanya bisa bersatu ketika seseorang mau mengakui bahwa dirinya nggak selalu benar.

Beberapa bagian memang terasa melodramatis, tapi justru di sanalah pesonanya. Drama ini nggak berusaha jadi MasterChef, melainkan gambaran kisah manusia yang belajar bahwa resep terbaik kadang lahir dari kegagalan.

Nilai: 7,5/10